GENEREL INFORMATION
Størrelse: 75 cl 
Alkohol: 13 % 
Sukkerindhold: 2,3 g/l 
Syre: 7,8 g/l 
Druesort: Furmint 
Gennemsnitsalder på vinstokke: 25 år 
Vinmarksareal: 100 ha 
Plantetæthed: 5.660 planter/ha 
Højde over havet: 150 - 300 m 
Udbytte: 5.800 kg/ha – 33,5 hl/ha 

BESKRIVELSE
Fremstillet af druesorten Furmint har Mandolás udviklet sig siden sin første årgang i 2000. Forbedringer er foretaget i alle faser – fra vinmark til kommerciel frigivelse – og kombinerer harmonisk de nyeste vinfremstillingsteknikker med ældgamle traditioner. 

I vinmarken udvælges parceller med den rette plantetæthed, og der lægges særlig vægt på druernes modenhed for at sikre et godt udvalg af gyldne, modne og sunde klaser. Oremus’ indsats for at finde gamle Furmint-kloner (hentet fra Petrács-marken, som er over 50 år gammel) bidrager også til at forbedre kvaliteten af Mandolás ved hver årgang. 

De håndplukkede druer presses nænsomt før gæring, som finder sted i nye ungarske egetræsfade (20 %) og rustfrie ståltanke (80 %). 70 % af vinen lagres i ungarske egetræsfade i tre måneder med ugentlig omrøring af bærmen (batonnage), efterfulgt af tre måneders fuldstændig hvile. 

Mandolás Furmint er en ung, frugtig vin med friske aromaer, men samtidig fyldig og udtryksfuld med en livlig syre. 

VÆKSTCYKLUS 2021 
Vinter: Normalt vejr med hensyn til både temperatur og nedbør, og ingen frostskader. 
Forår: Koldt, blæsende og vådt. Det koldeste forår i 10 år med temperaturer 3 ºC under gennemsnittet. Knopbrydningen blev forsinket med to uger, og væksten gik også langsomt. 
Sommer: Varmt vejr i begyndelsen og kun lidt regn, men ingen ekstrem varme. Blomstringen forløb hurtigt, men var forsinket med en uge. Det kølige vejr vendte tilbage i august med gennemsnitlig nedbør. 
Efterår: September var tør, men kølig. Temperaturen under høsten var en smule lavere end gennemsnittet. 

VÆKSTCYKLUS 2018 
Efter en lang vinter bød 2018 på den varmeste april og maj i den målte historie. Sommeren var også lidt varmere end gennemsnittet, dog uden ekstreme temperaturer. Disse forhold førte til den tidligste høst nogensinde for Mandolás hos Oremus, som begyndte den 23. august og sluttede i begyndelsen af september. 

LAGRING, SERVERING OG HOLDBARHED 
Denne vin kan nydes nu, men har et lagringspotentiale på cirka 15 år under optimale forhold: 12-14 ºC og 60 % relativ luftfugtighed. 
Bedst serveret ved 11 ºC. 

PRODUKTION
109.800 standardflasker (Bourgogne-form), 1.600 Magnum og 100 Double Magnum.