GENEREL INFORMATION
Størrelse: 50 cl
Alkoholindhold: 11 %
Sukkerindhold: 127,7 g/l
Syre: 7,79 g/l
Druesorter:  90 % Furmint, 7 % Zéta, 3 % Kövérszőlő

BESKRIVELSE 
En strågul vin med en kompleks og intens næse, der viser pære og abrikos med en underliggende tone af honning. Smagen domineres af modne abrikoser og pærer, suppleret af noter af akaciehonning og modne frugter. Vinens karakteristiske præg af langvarig lagring på egetræsfade fremtræder smukt. Det er en dessertvin med godt lagringspotentiale, en medium-lang, cremet afslutning og en harmonisk balance mellem syre og sukker.

Terroir
Mezőzombor - Galambos vinmark
Ved den sydlige indgang til Mádi-medence ligger en forbakke kendt som Galambos, som består af flere mindre vinmarker. Jorden er typisk brun skovjord, men der findes også områder med løss. Undergrunden er rhyolit, som næsten er fuldstændig dækket af rhyolit-tuf. På den øverste tredjedel af bakken er den brune skovjord eroderet væk, så kun rhyolit-tuflaget, som er ekstremt rigt på sjældne sporstoffer, er tilbage.

Vinmark
Vinmarkerne blev genplantet mellem 1999 og 2002 med 1,8 meters rækkeafstand og 0,8 meter mellem vinstokkene, i overensstemmelse med moderne druedyrkningsteknologi. Vi anvender to-knops sporebeskæring, og udbyttet styres til 1,5 kg pr. vinstok. Alle vores vinmarker har været dyrket økologisk siden 2009.

Høst
Vi høstede det stærkt botrytiserede råmateriale i november. Druerne blev håndplukket og transporteret til vineriet i kasser.

Teknologi
Hele drueklaser blev presset i en pneumatisk tankpresse. Vinen blev gæret med udvalgte gærstammer i rustfri ståltanke og derefter lagret i 300 liters ungarske egetræsfade i 12 måneder.

VÆKSTCYKLUS 2020 
Efter en regnfuld januar og februar kom foråret hurtigt. Vækstcyklussen startede 10-14 dage tidligere end normalt, hvilket prægede vinens udvikling hele året. Efter en varm sommer stod vi over for en tidlig høst.

LAGRING OG SERVERING
Serveres ved 11 grader
Vi anbefaler vinen sammen med lagrede oste og krydret asiatisk mad. Den kan også nydes som aperitif eller alene.