GENEREL INFORMATION
Størrelse: 75 cl
Alkoholindhold: 12 %
Sukkerindhold: 0,7 g/l
Syre: 8,3 g/l
Druesorter: Furmint

BESKRIVELSE 
Vinen har en lys, gul farve. I næsen kan vi, sammen med noter af grønne æbler, opdage gæragtige aromaer, som er karakteristiske for traditionel mousserende vinfremstilling. I ganen er der også noter af citrus og grønne æbler.

Terroir
Mezőzombor - Galambos vinmark
Ved den sydlige indgang til Mádi-medence ligger en forbakke kendt som Galambos, som består af flere mindre vinmarker. Jorden er typisk brun skovjord, men der findes også områder med løss. Undergrunden er rhyolit, som næsten er fuldstændig dækket af rhyolit-tuf. På den øverste tredjedel af bakken er den brune skovjord eroderet væk, så kun rhyolit-tuflaget, som er ekstremt rigt på sjældne sporstoffer, er tilbage.

Vinmark
Vinmarkerne blev genplantet mellem 1999 og 2002 med 1,8 meters rækkeafstand og 0,8 meter mellem vinstokkene, i overensstemmelse med moderne druedyrkningsteknologi. Vi anvender to-knops sporebeskæring, og udbyttet styres til 1,5 kg pr. vinstok. Alle vores vinmarker har været dyrket økologisk siden 2009.

Høst
Vi høstede druerne til den mousserende vinbase i slutningen af ​​august.

Teknologi
Druesaften blev gæret i rustfri ståltanke og derefter fyldt på flasker til anden gæring.
Vinen blev modnet i 2 år før degorgering for at berige den med værdifulde stoffer udvundet fra den fine bundfald. Dato for degorgering: 15. maj 2025

LAGRING OG SERVERING
Serveres ved 8 grader
Perfekt som aperitif, til caviar eller til røget ørred