GENEREL INFORMATION
Størrelse: 75 cl
Alkoholindhold: 12%
Sukkerindhold: 5,0 g/l
Syre: 5,1 g/l
Druesorter: Hárslevelű

BESKRIVELSE 
Behagelig vin med en sødlig aroma, der afslører toner af tropiske frugter. Ved smagning oplever man noter af hyldeblomst og mandel. Vinen giver en fyldig og afrundet mundfornemmelse med en kompleks smag, understøttet af udtalt syre og en citruspræget afslutning.

Terroir
Mezőzombor - Galambos vinmark
Jorden består typisk af brun skovjord, men der findes også områder med løss. Undergrunden er rhyolit, som næsten overalt er dækket af rhyolittuf.

Tarcal - Terézia vinmark
Jorden er en optimal blanding af løss og brun skovjord og har en lignende undergrund som Galambos, men hviler på en perlitkegle.

Vinmark
Vinmarkerne blev genplantet mellem 1999 og 2010 med rækkeafstand på 1,8 m og 2 m og 0,8 m mellem vinstokkene, i overensstemmelse med moderne druedyrkningsteknologi. Vi anvender to-knops sporebeskæring, og udbyttestyringen er 1,5 kg pr. vinstok. Alle vores vinmarker har været under økologisk dyrkning siden 2009.

Høst
Midt i september høstede vi perfekt modne, sunde drueklaser til vores tørre, økologiske Hárslevelű-vin.

Teknologi
Druerne blev presset i en pneumatisk presse efter afstilkning. Mosten blev gæret ved hjælp af udvalgt økologisk gær i rustfri ståltanke, og vinen blev modnet på tank.

VÆKSTCYKLUS 2023 
På grund af en kølig, ustadig forårssæson i 2023 sprang vinstokkene ud et par dage senere end gennemsnittet for tidligere år. Sommeren bød på hektiske, ekstremt fugtige vejrforhold, hvilket skabte udfordringer for vinavlerne. Indimellem sikrede usædvanligt kolde morgener en langsom modning af druerne. Om efteråret oplevede vi en rekordlang indian summer, efterfulgt af intens regn i slutningen af måneden. Takket være det fugtige, regnfulde vejr udviklede botrytis sig tidligt og omfattende, hvilket gjorde det muligt at producere en betydelig mængde sød vin i denne årgang.

Lagring, servering og holdbarhed 
Serveres ved 10 grader
Med sin elegante smag passer vinen godt til grillet fjerkræ, svinekød samt salater med balsamico- eller honningdressinger.