GENEREL INFORMATION
Størrelse: 50 cl
Alkoholindhold: 11,5%
Sukkerindhold: 153 g/l
Syre: 6,6 g/l
Druesorter: Furmint, Hárslevelű, Kabar, Sárgamuskotály, Zéta & Kövérszőlő

BESKRIVELSE
Aromaer af hvid nougat, marcipan, revet ingefær og appelsin dominerer. En enkelt slurk er nok til at huske, hvorfor de søde vine fra Tokaj er i verdensklasse: en knivskarp, naturlig syre skærer igennem sødmen og fylden i denne vidunderligt søde vin, hvilket gør den let som en fjer og nærmest forfriskende. Smagsnoter af appelsinmarmelade, spansk turrón og mandler. Med en utrolig lang eftersmag. Et fremragende eksempel på magien ved søde vine fra Tokaj.
Årgangen
Koncentrerede vine med god friskhed. 2022-årgangen var en af ​​de tørreste i det seneste årti. Frem til sent på efteråret faldt der kun omkring 100 mm regn, hvor der normalt er brug for fire gange så meget. Det var også et meget varmt år. Kombinationen af ​​tørke og varme betød, at vinstokkene producerede mindre bær og generelt et mindre udbytte. Dette er et særligt år for Sauska, da det var den første årgang, der blev produceret udelukkende på deres nye vineri, som ligger ved Padi Hill.
Vinmarkerne
Aszú-vinene fremstilles af en kombination af forskellige vinmarker, hvor der i det pågældende år opstod botrytis (ædelråd). Sauska har altid store forventninger til, at vinmarkerne Medve, Úrágya og Birsalmás leverer fantastiske, botrytis-ramte druer, og størstedelen af ​​deres aszú-bær kommer typisk fra en kombination af netop disse parceller.
Vindyrkning og -produktion
Aszú-druerne udvælges manuelt fra klaserne og opbevares separat. Inden presning udblødes aszú-bærrene i gærende most i 24 timer. Vinen gærede i tanke af rustfrit stål og blev derefter overført til egetræsfade for lagring. Den lagrede i 24 måneder på 225-liters fade af fransk eg. 10 % af fadene var nye.