Nyhed
Sauska Cabernet Sauvignon

Sauska Cabernet Sauvignon

179,00 DKK

GENEREL INFORMATION
Størrelse: 75 cl
Alkoholindhold: 14%
Syre: 5,4 g/l
Druesort: Cabernet Sauvignon

Lagerstatus: På lager
stk.

GENEREL INFORMATION
Størrelse: 75 cl
Alkoholindhold: 14%
Syre: 5,4 g/l
Druesort: Cabernet Sauvignon

BESKRIVELSE

Året
En gennemsnitlig vinter blev efterfulgt af et køligt forår. Knopperne sprang i begyndelsen af ​​maj, og skudvæksten forløb langsomt på grund af den gradvise temperaturstigning, hvilket gav Sauska mulighed for at udføre arbejdet i vinmarken i et passende tempo. I begyndelsen af ​​juni faldt temperaturen markant, hvorefter en længere periode med betydelig varme fulgte, som varede frem til begyndelsen af ​​august. Høstperioden var kølig og tør; 2021 blev året for vine med en stram struktur og elegance.

Vinmarker
Et blend af druer fra egne vinmarker, primært fra to forskellige områder: Makár (Siklós – et køligere område) og Kopár (Villány – et varmere område).

Dyrkning og vinfremstilling
Efter en grundig sortering af drueklaserne blev stilkene fjernet. Druerne gennemgik derefter et par timers koldmaceration (udblødning ved lav temperatur), før gæringen satte i gang. Vinen blev gæret i ståltanke for at fremhæve druesortens klassiske frugtprofil. Efter 24 dages kontakt med drueskallerne blev vinen presset nænsomt. Tyve procent af vinen lagrede i otte måneder på brugte egetræsfade, mens resten blev opbevaret i ståltanke.

Relaterede produkter

Alle

Se hele vores udvalg