Artikel om Furmint Februar i Politiken

Februar måned kaldes i de ungarske vinkredse for Furmint Februar og fejringen har efterhånden bredt sig til resten af verden. I denne anledning har Thomas Ilkjær fra Politiken skrevet en artikel om druen: https://politiken.dk/mad/vin/art10701915/Ungarsk-drue-er-en-gammel-sag-men-det-er-p%C3%A5-tide-at-st%C3%B8ve-den-af

Artiklen omhandler både Furmints historik som hoveddruen i Tokaji Aszú, men beskriver også dens fremgang på den tørre hvidvinsscene: "Det flotte niveau på de tørre hvidvine er særligt bemærkelsesværdigt, eftersom der kun har været virkelig kvalitetsfokuseret produktion i et par årtier. Den første version med en markbetegnelse på (som regel de fineste vine) blev lavet i 2000, og det vil være rimeligt at antage, at der stadig er et stykke vej, før man når frem til at udnytte potentialet maksimalt. Så i hvert fald kvalitetsmæssigt ser fremtiden lys ud for tør Tokaji." Du kan læse mere om Furmint og dens brug her.

De søde vine kan selvfølgelig ikke undgå at nævnes og om topscoreren, MM555 Aszú 6 Puttonyos fra Mád Moser, skriver Ilkjær: "Dyb, intens duft af solvarmt træ, tørret frugt, honning, appelsinskal og safran. Tæt, fyldig og intens smag med enorm dybde og pirrende, balancerende syre. Verdensklasse!" Vinen kan købes her. Ud af de 10 anbefalinger kan faktisk hele 7 af dem fås hos Tokajvin og det er vi selvfølgelig stolte af. For at fejre artiklen og Furmint Februar giver vi derfor også 20% på alle tørre Furmint-vine hele måneden på vores webshop.